Holderhurst Riesling 2023

Holderhurst ligger på én af de sydligste og mest solrige parceller af Boehlers martker, og det kan smages. Her giver den dybe, lerede kalkstensjord med sin naturlige vandholdighed vinen en bredde og en varm, generøs karakter. Det er klassisk riesling med god syre balance. Den naturlig gæring samt lagring lang tid på bærmen, giver vinen en fyldig, næsten olieret mundfølelse. I glasset er farven gylden med grønligt skær, og næsen byder på saftig citrus, grøn te, gule æbler og et strejf af våde sten. I munden mærker man straks dybden – citrusolie, moden fersken og en lang afslutning med terroirets karakteristiske kalkede signatur.

Scorer 92 point i Le Guide des Meilleurs Vins de France 2024, og kan med fordel lagres 2–12 år. Er elegant og umiddelbar til at kunne nydes alene men selvfølgelig også et fint match til fisk og skaldyr.

Servering & mad: Fisk og skaldyr.