Crémant Blanc Extra Brut

Elegant tør Crémant med karakter og finesse

Domaine Boehler har helt tilbage fra 90'erne haft tradition samt opnået et stærkt remoné for at lave en frisk men tør Crémant. Af samme grund er det den flaske de producere næst-mest af, ~7000 flasker årligt.

Det er en Cuveé lavet på Pinot Blanc, Chardonnay og Auxerrois. Pinot Blanc bidrager med en frisk og livlig åbning, Chardonnay giver vinen fylde og struktur, mens Auxerrois afrunder med en blød og harmonisk afslutning. Druerne sammensættes allerede under presningen, hvilket sikrer en smuk sammenhæng og stor kompleksitet. Vinen lagres i hele 18 måneder på gæren, hvilket giver ekstra dybde, cremethed og elegant fylde.

Stilen er Extra-Brut, med meget lav dosage, hvilket resulterer i en knastør, ikke-sød, raffineret Crémant med høj friskhed og præcision. Den er et oplagt valg til aperitif, lette anretninger eller som ledsager til elegante, stående middage. Den har fine bobler, en smag af friske grønne æbler, en smule citrus, mandel og duft af let brændt toast.

Vintage '21 fik en flot bedømmelse i Le Guide Vert med  91/100 point.

Servering & mad: En tør, stilren og karakterfuld Crémant, der løfter enhver anledning. Serveres ved 8–10 °C.