Grand Cru Bruderthal Gewurztraminer

Denne Gewurztraminer fra Grand Cru-marken Bruderthal er en intens og karakterfuld vin, som viser druens fulde aromatiske potentiale. I næsen folder komplekse noter af litchi, moden fersken, rosenblade og eksotiske krydderier sig ud, ledsaget af et diskret strejf af honning og kandiseret citrus.

Husets flagskib er uden tvivl Grand Cru Bruderthal – en vinmark med rødder helt tilbage til 1400-tallet. Beliggende i 235–300 meters højde på kalkstensundergrund med et lag mergel øverst tvinges vinstokkene til at arbejde hårdt for næring. Det giver vine med imponerende dybde, udtalt salinitet og stor lagringsevne, præget af en tørhed og gastronomisk præcision, der gør Bruderthal til en af de mest seriøse Grand Cru’er i Alsace.

Smagen er fyldig og rig med en silkeblød tekstur, hvor den modne frugt balanceres smukt af en frisk syre og markant mineralitet fra Grand Cru-terroiret. Vinen har stor dybde og længde med en lang, krydret og let floral eftersmag, der bliver hængende elegant.

Flot bedømmelse i Revue des Vins de France: 92/100 

Servering & mad: Velegnet til krydrede asiatiske retter, foie gras, modne oste. Serveres ved 10–12 °C.

Mere om Bruderthal terroir:

Bogstaveligt oversat som „Brødrenes Dal“ har Bruderthal fået sit navn fra de munke, som allerede i det 14. århundrede dyrkede denne udsøgte have. Som forløbere forstod de den kvalitative betydning af dette område på knap lidt over 18 hektar, hvilket førte til, at Strasbourgs hospicer erhvervede parceller her i løbet af det 15. århundrede.

Parcellerne vender mod syd og sydøst og ligger midt i Molsheims vinområde. Skråningen er moderat, med en højde på mellem 235 og 300 meter, hvilket placerer den midt på skråningen. Undergrunden består af hård kalksten, kendt som Muschelkalk. Jordene er lavt til moderat dybe, med en dybde på mellem 40 og 70 cm.

Selvom jordene er lerholdige (over 30 %), er de samtidig meget stenede og indeholder en høj andel aktiv kalk, hvilket gør, at de hurtigt opvarmes. Denne jordtype påvirker direkte vinstokkenes vækst: fattige på organisk materiale giver de sjældent udbytter på over 30–40 hl/ha.

Terroiret har desuden en lav vandreserve i de øverste jordlag, hvilket tvinger rødderne til at søge køligere og mere fugtige forhold i dybden og udnytte sprækkerne i moderbjergarten til at trænge ned. Denne egenskab gør vinmarkerne særligt modstandsdygtige i varme og tørre somre og sikrer en langsom og jævn modning af druerne.

Endnu mere end de øvrige terroirs i Molsheim frembringer Bruderthal vine med en bemærkelsesværdig lang levetid. Dette kan tilskrives kalkens renhed, som giver vinene en markant friskhed – selv i meget varme årgange.

Riesling, Pinot gris og Gewürztraminer trives alle tre særdeles godt her og er repræsenteret i næsten lige store beplantede arealer. Vinene udviser unikke karaktertræk: en udtalt salinitet kombineret med krydrede noter.

Disse vine fortjener at blive lagret i mindst 4 år fra høståret for at åbne sig. De når deres fulde modenhed mellem 10 og 15 år og kan fortsat udvikle sig positivt langt ud over dette tidspunkt.