Hahnenberg Rouge Pinot Noir

200,00 kr. Inkl moms uden fragt

Køb for 1000 kr mere og få fri fragt

🚚 Afsendes inden 3 hverdage fra Christianshavn 🔒 Sikker betaling via MobilePay & OnPay (DK-kort, Master, etc.)

Køb 6 flasker af denne vin og få 10% rabat – trækkes automatisk i kurven

Super spændende tør elegant Pinot Noir med duft af røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær. Let krydring med noter af hvid peber, urter og diskret røg eller jordet mineralitet. Smagen er frisk, saftig og slank med livlig syre og fine tanniner. En Pinot Noir med stor finesse og et klar terroirdrevet smagsaftryk. Kun 600 flasker for 2023.

24 på lager

Hahnenberg (oversat Hanebjerget) er et af de mest karakterfulde terroirs i området. Det har en særlig historie helt tilbage fra middelalderen hvor man anså område for ikke egnet til vinprodution. Det var stejlt, vindudsat, meget nærringsfattig, tørt og egnede sig ikke engang til landbrug for græs og korn. Netop derfor blev Hahnenberg i folkemunde kendt som “Hanebjerget” – et sted hvor kun høns og haner kunne finde næring.

Karteusermunkene tog dog initiativ til vinproduktion, byggede en vinkælder for enden af marken og fik Molsheim kendt for deres

højkvalitetsvin. Jordbunden er usædvanlig for Alsace: meget tynd (Rendziner), stenrig og kun 20–30 cm dyb. Dette tynde drænende stenrige lag, på en undergrund af hård Muschelkalk-kalksten, giver meget magre forhold. I vinens verden kan dette dog være et privilegium og tvinger vinstokken til at søge dybt ned gennem kalkstenen i sin jagt på vand og mineraler. Det resulterer i naturligt lave udbytter og druer med en sjælden intensitet.

Det højtliggende og vindudsatte terroir giver et køligt ventileret mikroklima, hvor modningen forløber langsomt. Høsten ligger derfor som regel en uge efter resten af Molsheim. Hahnenberg dækker over 16 hektare og ligger i 220-240 meters højde.

Domaine Boehler dyrker både Riesling og Pinot Noir herfra. Vinene herfra er elegante, tøre og med en lang afslutning. De bevarer deres friskhed i mange år og kan med fordel lagres for yderligere smagsudvikling.

Servering & mad: Kyling (fx Coq au vin), Andebryst, Kalv og svampe.

Alkohol: